Кулинарные достижения мерсоводов нашего клуба

[Kliment73]

verum99, TITOFF, вот вы критиканы 

Лучше блюда вкусные выкладывайте

[TITOFF]

Лучше блюда вкусные выкладывайте

Я больше тренер гурман, чем повар 

[verum99]

Лучше блюда вкусные выкладывайте

не не не, готовь ты и высылай нам на пробу,а мы будем советовать или не советовать институту Диетологии включать их в рацион мерсовладельцев

[Вениаминыч]

Kliment73, я тебя поддержу!!!!
Без приправ я вообще не понимаю блюда...то есть это просто пища для желудка. В Азии и на Кавказе наоборот травы и смеси трав - это неотьемлемый атрибут любого блюда.
Кстати, когда был в Питере, то пища  там показлась в основном пресная для меня и моей жены....мы за неделю соскучились по нашим лагманам (с кучей приправ) и тем же шашлыкам, которые у нас подаются тоже с различными соусами,включающими в себя и травы.
Единственным местом, где мы не ощутили разницу- это было грузинское кафе, в которую нас возил Руслан с Алевтиной...там все "по нашему"
И опять же про шашлыки: мне очень понравился шашлык, который приготовил Игорь...ну и атмосфера в которой все это происходило. Но ....мне не хватало к шашлыку маринованного лука...видимо это не постоянный атрибут российского шашлыка . У нас ни в одной кафешке не подают шашлык без лука

[verum99]

Единственным местом, где мы не ощутили разницу- это было грузинское кафе, в которую нас возил Руслан с Алевтиной...там все "по нашему"
И опять же про шашлыки: мне очень понравился шашлык, который приготовил Игорь...

да они просто знают куда и кого надо возить и чем кормить

[Вениаминыч]

да они просто знают куда и кого надо возить и чем кормить

Не сомневаюсь Они говорили, что и как-то встреча одноклубников в том кафе происходила
Просто мы и сами пытались питаться в городе, но как-то все не всегда удачно

[yupiter]

да они просто знают куда и кого надо возить и чем кормить

Угу ,еще на десерт арбузы и дыни хорошо..

[TITOFF]

В Азии и на Кавказе наоборот травы и смеси трав - это неотьемлемый атрибут любого блюда.

В Китае едят кузнечиков, личинок...
В Индии едят сверчков, муравьев...
В Африке племена едят древесных червей и.....людей
Внесем все это в своё меню? 

[Вениаминыч]

Чебуреки с джусаем
Для фарша используется мясо говядина 300 гр, лук -большая головка, джусай , соль перец
Режем лук



Добавляем в мясо



Берем зимний джусай, у летнего немного потоньше листики



Тоже режем



Теперь все смешиваем, солим, перчим по вкусу


Замешивает тесто: два стакана муки, один стакан кипятка в который добавлено половина чайной ложки соли. На выходе получаем вот такое тесто.



Раскатываем примерно размером раза в три больше вареников и укладываем фарш



Залепляем опять же в форме вареника



Теперь на сковороду с раскаленным маслом



и обжариваем на среднем огне до образования примерно такой корочки



Снимаем с огня и складываем  в кастрюлю с крышкой , чтобы "отошли"

Кушать можно просто так или с любой приправой, включая и кетчуп.

Приятного аппетита!

[TITOFF]

Дмитрий (Dimonchik), ты меня как-то на шашлык приглашал.... Раньше только расстояние было преградой, а теперь ещё и трава в шашлыке 

[TITOFF]

высылай нам на пробу

Отписываюсь от рассылки. "Я траву не ем. Я-не козёл" (с).

[Вениаминыч]

а теперь ещё и трава в шашлыке 

Специально для тебя есть шашлык и без приправ
Если уж на то пойдет, то специально сделаю для тебя шашлык просто из мяса...абсолютно без всего!

[verum99]

В Китае едят кузнечиков, личинок...
В Индии едят сверчков, муравьев...
В Африке племена едят древесных червей и.....людей

а потому что обильно сдобренно приправами и вкус истиного блюда не чувствуется

ты меня как-то на шашлык приглашал...

а мне приправу обещал

то специально сделаю для тебя шашлык просто из мяса..

на такой я даже хромым приду своим ходом

[Kliment73]

Дмитрий (Dimonchik), очень аппетитно!!!
Джусай- это сорт лука видимо?

[Вениаминыч]

Джусай- это сорт лука видимо?

Скорее что-то среднее между луком и чесноком. Отдаленно напоминает русскую черемшу. У нас это растение довольно сильно распространено и его выращивают на дачах и в частных домах. Например у моей тещи дома есть грядка с данным растением