Кулинарные достижения мерсоводов нашего клуба

[.]

Ждемс фотки готовой порции.

Второй день пытаюсь сфоткать в тарелке и телефон почему - то не берет, всё размытое получается и белёсое.
Завтра вечером за ужином попробую еще раз, по - другому. К сожалению, кроме телефона у меня ничего фотографирующего нет. Иногда снимает отлично, а иногда упирается, хоть убейся...
Но харчо действительно очень вкусный, ем с удовольствием.

[.]

Короче, сегодня сделал последнюю попытку снять порцию. К сожалению, получилось не ахти и к тому же пришлось снимать в миске, в которой я обычно разогреваю суп на плите. В белой тарелке вообще безжалостно всё бликует и мой телефон просто упирается что - то внятное заснять. Поэтому, вот хоть какое - то представление.



В супе мясо на ребрышке, как и положено. Жир я не люблю и обычно его срезаю. Но жир необходим для варки, чтобы было понаваристее.

Также, можно сыпануть и зеленого лучка. Это, конечно, для харчо не совсем правильно. но мне так нравится.



Есть все это надо с лавашом.

И еще упустил одну деталь. Обратите внимание на рис. Обычно я использую не круглый сорт, а длиннозерный, типа басмати. В кашу он не превращается, а развариваясь, становится таким вот симпатичным и вкусным, как на фото.

В общем, по поводу харчо всё. В ближайшее время еще что - нибудь покажу вкусненькое.

[Kliment73]

Всем привет.
Давно не ваял))
Сегодня муза приехала

Решил на ужин сделать блюдо,которое вроде называется запеканка.
Надо фарш-0.5 кг. 5 средних луковиц и картофана среднего штук 12-15
Фарш обжариваем


Я ещё туда добавил остатки вчерашнй курочки. Не пропадать же добру))
Вот лучок пожарил до золотца

Это картоха варится

[Kliment73]

Далее,из картохи делаем пюрешку. Я добавляют тепленького молока. Так нежнее
И начинаем в глубокий противень выкладывать слоями. Фарш- лучок- пюре

[Kliment73]

Ставим это дело в духовку при 200 градусах. Потомим минут 5,потом посыпаем тертым сыром и ещё минут на 5-10
Вот результаты



Я данное блюдо делал первый раз. Обычно жена делает его.
В итоге- всем понравилось!
Приятного всем аппетита!!
Готовьте- на здоровье!

[verum99]

что то  как зима так поперло всех на готовку
вот и я решил свой отчетец....
итак началось все с того что позавчера вечером поехали с приятелем на Хонде CR-V пострелять куропаток, ну вот за час настреляли вот таких 7 штук



утром решили сварить из них суп лапшу так как не знали как и что готовится из куропаток,а интернет дал только рецепт одного супа и это был именно суп из куропаток с лапшой....
ну как полагается ощипали опалили разделали тушки поставили казан


нарезали лука моркови все обжарили закинули немного обжарится самих куропаток потом добавили воды потом картохи....











сразу прошу прощения за то что не каждый этап готовки запечатлен,кто сам готовил тот поймет что трудно готовить самому и еще успевать фотографировать....


потом засыпали лапши ну и через 5 минут готово время на приготовление ушло минут 40..
вот итог все было вкусно наелись сами и еще накормили друзей кто приехал...


к новому году ждите отчеты по шашлыку,плову и шурпе мясо ждет....

[Kliment73]

Олег,не знал что ты охотник.
Супец отличный!!

[verum99]

Олег,не знал что ты охотник

хм это же ясно по моему фейсу :hihi:неужели не заметил

[TITOFF]

Только собаку не съешь 

[verum99]

Только собаку не съешь 

да до собаки не дойдет тута многА мяса и собака жрет от пуза его кстати зовут Жиклёр))))

[.]

Олег, за то, что охотник - большая тебе от меня уважуха!
Сам давно мечтаю в охотники податься. Может, и задружимся с тобой когда - то на эту тему!
А супчик, судя по фото, получился наварист и вкусен. Отлично поужинали, ребята, - поздравляю!
Я еще перепелов очень люблю, но в последнее время они стали мне не по карману. А берданки нет...

[Вениаминыч]

Kliment73, +1
verum99, ....птичку жалко ...живодер! ...но за супчик тоже+1

[verum99]

кстати....кто знает какие то другие кроме шашлыка,плова и шурпы оригинальные рецепты из баранины пишите буду рад узнать и приготовить что то новое...

[.]

Тоже плюсану Олегу за грамотный супец. Возьму рецепт на вооружение!

[Вениаминыч]

какие то другие кроме шашлыка,плова и шурпы оригинальные рецепты из баранины

Бешбармак, манты