Кулинарные достижения мерсоводов нашего клуба

[verum99]

ну вообщем вся причина вот в этом

и так решил я супчик сварить как пел Саша Розенбаум...Супчик из цветной капусты Мы варили, было вкусно, Ой-ё-ёй, ой-ё-ё-ёй.
короче нужно 3-4 картофелины,1 небольшая морковь, 300-400 гр. цветной капусты,70-100 гр сыра(лучше плавленный или в пластинах) ну и для бульончика мясо....я правда обошелся без него
и так режим картофель кубиками я взял 4 шт 3 порезал кубиками 4 очень мелко это для того чтоб быстрее разварился и дал гущину(фирменный рецепт от меня для всех супов) морковь так же, засыпаем в воду я лично в порядке таком сначала картоху потом морковь...готовим цветную капусту  крупные соцветия режим мелко когда готовность картофеля и моркови на 50% засыпаем капусту(она быстрее варится)

все на среднем огне варится минут 40
  за 5 минут до готовности засыпаем сыр ( я взял проверенный временем сыр "Дружба") порезал его и закинул в кастрюлю и начинаем помешивать до тех пор пока сыр не раствориться и не даст гущу параллельно с сыром я засыпал порезанную кубиками ветчину( вместо мяса) тут все на ваше усмотрение можете и мелко порезанное мясо и курицу кто что хочет, (я еще вливаю 50 гр. молока)...делаем огонь минимальным и томим наше варево минуты 3-4, потом снимаем даем настояться супчику и ву а ля наливаем по тарелкам....я ем иногда этот суп-пюре иногда и холодным  ну и приправы по вкусу мне давно уже лет 25 как нравится

[TITOFF]

ну вообщем вся причина вот в этом

Как-то фруктовое вино с капустным супчиком  Олег, ты - гурман 

решил я супчик сварить ....из цветной капусты

Немного тюнинга. За 15 минут до готовности добавляешь немного манки. В самом конце пару листиков мяты. После того, как настоялся, процеживаешь через мелкое сито. Отцеженное взбиваешь блендером в пюре, высыпаешь назад в бульён и хорошо размешиваешь. Вкуснее с сухариками.

[verum99]

Как-то фруктовое вино с капустным супчиком

нет оно было раньше,так сказать  побудило к действию

За 15 минут до готовности добавляешь немного манки. В самом конце пару листиков мяты. После того, как настоялся, процеживаешь через мелкое сито. Отцеженное взбиваешь блендером в пюре, высыпаешь назад в бульён и хорошо размешиваешь. Вкуснее с сухариками.

я собирался за эту инфу деньги брать а ты весь бизнес  испортил...

[TITOFF]

я собирался за эту инфу деньги брать а ты весь бизнес  испортил...

Типичный турецкий суп. Думаю, многие знают как их варить.

[Вениаминыч]

Думал с утра...чтобы такого сделать плохого
Полез в инет и нашел рецептик подходящий под то , что есть в холодильнике .
Решил покулинарничать

Итак, нам понадобится вот это :
2 куриных филе
* 1 маленький баклажан
* 1 маленький баклажан или цуккини
* 2 средние белые луковицы
* 1 средний помидор
* ½ болгарского перца
* Зелень укропа по вкусу
* 2 ст.л. белого сухого вина
* Соль по вкусу
* Ароматные травы по вкусу

Цукини был заменен на второй баклажан, так как в магаз было лениво идти, да и по в кусу они не особо различаются.
Ароматные травы - на смесь, которая нашлась дома


Это как в старом анекдоте:
Дорогая редакция!
Огромное спасибо вам за рецепт!
Мы заменили авокадо отварной картошечкой, а креветки - поджаренным мяском, но в целом ваш рецепт салата из креветок с авокадо нам очень понравился.

Начал я  с жарки баклажан, порезав вот таким образом и обжарив до готовности




Далее пошел перчик, его тоже обжариваем отдельно




Потом лучок. В рецепте он полукольцами , но жена не любит лук крупно, поэтому чуть помельче порезал




Пока это все жарилось, я порезал филе курицы , посолил, поперчил и добавил вот такую специю

и поставил все мариноваться


Пока пережарил все овощи и курица наверно промариновалась.
Жарим и её до готовности




Получаем в итоге три вот таких чашечки и курицу в сковородке

Все смешиваем в сковородке и тушим минут пять.

А пока тушится, то достаем вот этих красавцев


....и делаем с ними вот это 


Добавляем и помидорчики, солим , перчим по вкусу, добавляем специи

Ждем пока они "расстают" и вливаем в сковородку пару столовых ложек вот этого

Так же шинкуем немножко укропчика и его помещаем туда же - в сковородку

Получилось в итоге вот так


Блюдо позиционируется как отдельное, но мне показалось, что будет жирновато, так  как все жарится на масле. Поэтому я сварил спагетти и добавил его как гарнир. Получилось весьма вкусно


Приятного аппетита!

[verum99]

Итак, нам понадобится вот это :

да ты зажиточный бай и курица есть и перец и помидоры и лук и даже винишко имеется

В рецепте он полукольцами , но жена не любит лук крупно, поэтому чуть помельче порезал

а еще и дамский угодник или подкаблучник
а рецептик   прям вижу вывеску  кафе "У Димончика"европейская,азиатская и все кухни мира шеф повар Димончик

[Вениаминыч]

да ты зажиточный бай  и курица есть и перец и помидоры и лук и даже винишко имеется

Ну что есть - то есть

а еще и дамский угодник  или подкаблучник

Ну как бы жену любить надобно и знать вкусы и пристрастия....то почему бы и не сделать так, чтобы ей приятно было, тем более вкус от этого не поменяется

прям вижу вывеску  кафе "У Димончика"европейская,азиатская и все кухни мира шеф повар Димончик

Не, - это просто хобби по настроению. 

[verum99]

Ну как бы жену любить надобно

да кто ж спорит то

то почему бы и не сделать так, чтобы ей приятно было

это просто хобби по настроению. 

с мерседесом тож так начиналось

[TITOFF]

это просто хобби по настроению.

с мерседесом тож так начиналось

И с форумом тоже 

[Kliment73]

Дмитрий (Dimonchik), вкуснятинка!!!
одобряю

[verum99]

Дмитрий (Dimonchik), попробывать бы этих явствует а то так и номеру не отведав

[Вениаминыч]

попробывать бы этих явствует а то так и номеру не отведав

сам то понял что сказал?

[TITOFF]

попробывать бы этих явствует а то так и номеру не отведав

сам то понял что сказал?

Упрямый Т9 

[Вениаминыч]

Упрямый Т9 

Да я понял это ...а отключить данную хреновину мысли не было?

[verum99]

Упрямый Т9 

а отключить данную хреновину мысли не было?

дык ее и не включал это какой то словарь