На каком вине лучше приготовить глинтвейн.Нижний Новгород

[XCA52]

Друзья,помогите с правильным выбором вина для глинтвейна

[Anton]

Делал с красного полусладкого "Гянджа", много фруктов и совсем немного специй. Рецептов много разных. Все зависит от того, что нравится. Более крепкое или послабее, сладкое или терпкое.

[XCA52]

Спасибо за ответ! А то собрались тут сделать и столько мнений какое вино лучше? Решили замутить сегодня,надеюсь получится все. значит красное однозначно?!!!  А то тут советчики,лучше белое вино...

[verum99]

XCA52, не Серега ,красное-это однозначно,а какое по крепости и сорту смотри сам,
.....Для глинтвейна идеально подходят молодые легкие вина, содержание алкоголя по правилам, установленным, например, в Германии, не должно быть меньше 7 %, а лучше и  от 8,5 до 12,5 %.
Хорошо подходят для глинтвейна красные вина:
    * Красные сухие столовые вина: Киндзмараулли, Саперави, Каберне, Мерло.
    * Красные полусухие и полусладкие: Хванчкара, Кагор.
    * Недорогие чилийские или аргентинские вина в картонных коробках.

[XCA52]

Но там градус наверное не особо важен так как при его приготовлении уже ничего не будет,просто вкусная вода с пользой для здоровья. Красные значит однозначно?,хорошо. Будем варить вечером,надеюсь все будет удачно! 

[Gurza]

испания - италия- франция - красное сухое, в пределах 8-10 уе можно найти неплохое по вкусу.
грузинские, молдавию и прочее - не брать. там с производителем не понятно и можно нарваться на ужасную гадость, которую ничем не исправишь.
кагор - крепленое - точно не надо.
полусладкие и полусухие - тоже не надо.

[verum99]

грузинские, молдавию и прочее - не брать. там с производителем не понятно и можно нарваться на ужасную гадость, которую ничем не исправишь.

....

сейчас предпочтение отдается более дешевым и менее выдержанным винам. Например, даже дурным тоном считается использование для глинтвейна дорогого выдержанного вина - оно и само по себе имеет абсолютный вкус, а нагревание может плохо сказаться на его качестве.
....Лучший выбор для глинтвейна это молодые сортовые вина без резких нот во вкусе. Также нужно выбирать не слишком танинные вина. Кроме того, для глинтвейна не подойдут вина, которые отстаивались в винных бочках, так как они могут придать напитку нежелательную горечь, что очень плохо для букета вкуса глинтвейна. И в завершении, ни в коем случае не готовьте глинтвейн из вина, которое Вы не пили бы само по себе. Вкус вина в любом случае составит основу Вашего напитка. Если Вы использовали нелюбимое вино, то и напиток Вам не понравиться. Также ошибочна практика использования вина, которое так сказать «завалялось» в холодильнике. Глинтвейн из такого вина будет вызывать только одно желание – поскорее вылить его.
....Если говорить о конкретных названиях вин хорошо подходящих для глинтвейна, то сразу стоит назвать троицу чемпионов. Это Каберне, Мерло и Кагор. Также хорошо подойдут такие вина как Хванчкара, Саперави, Вранац, Гамэ, Дольчетто, Мавруд, Гамза, и Киндзмараулли. Очень хороши для глинтвейна недорогие аргентинские и чилийские фруктовые вина, которые приобретают все больше популярности среди наших людей. Запомните такие марки как El Portillo, Finca Flichman, Terrazas и Bodega Noemia. А вообще простое домашнее вино не уступает многим импортным в качестве для данного напитка.

[XCA52]

кого слушать................ ? Сделаю ,отпишусь как получилось и на каком вине !

[verum99]

кого слушать.....

себя!

[XCA52]

так и поступлю! Работать закончу и вперед,ВАРИТЬ .............

[verum99]

ВАРИТЬ .............

Песня из фильма Самогонщики - Никулин, Вицин, Моргунов

[TITOFF]

кого слушать................ ?

Серега, слушай всех и делай по-своему 

[XCA52]

Ну так чаще всего и получается всегда    . На самом деле больше было интересно красное или белое но и марки что посоветовали посмотрю и прислушаюсь конечно к советам . Всем ещё раз спасибо ,что откликнулись   

[XCA52]

Тему можно будет закрыть после приготовления вечернего.

[Gurza]

verum99, откуда дернул цитатку?
про грузинские вина, они конечно начали исправлятся, но там не ясно с производителями и можно купить гадостное вино. тут лотерея надобно пробовать.
италия испания и франция, чили. португалия - достаточно проверенное все, по крайней мере вскусное.
кагор - оно крепленое, как будет в глинтвейне х.з.