Кулинарные достижения мерсоводов нашего клуба

[Aposumm]

вкусненькое горячее получилось.

[vital199]

vital199, получилось  почти 1Х1
Понравилось?

Не много не так как у тебя но это по тому что в первый раз да и готовил я сам лет 10 назад.
Получилось очень вкусно!
получилось два протвеня,один мы с женой умяли а один мелкий сам схомячил

[Вениаминыч]

Не много не так как у тебя

Я забыл один нюанс добавить
Когда ставлю в духовку, то накрываю тоже фольгой и минут за 10 до готовности - снимаю. И температура духовки 175 градусов. Тогда не подгорает сок внизу на фольге
....сорри!

[vital199]

Я забыл один нюанс добавить
Когда ставлю в духовку, то накрываю тоже фольгой и минут за 10 до готовности - снимаю. Тогда не подгорает сок внизу на фольге
....сорри!

А я то думаю что то  подгорает

[Вениаминыч]

А я то думаю что то  подгорает

Ну извиняй - упустил я этот момент!
Кстати, когда оно готово, то как бы сок внизу остается. Я его или сливаю или перекладываю в другое блюдо, чтобы исключить "намокание"

[vital199]

Следующий раз сделаю все по феншую

[Aposumm]

  всем привеет.
а у нас сегодня Плов .готовлю именно так уже лет 20 способ подглядел у отчима в "г.Душанбе"
нагреваем масло в казане кидаем немного лука.
поджариваем. потом убираем его.и забрасываем  мясо.
накрываем крышкой и тушим пока сок не выйдет и мясо не начнет жарится в жиру!
пока жарится парится нарезаем в ручную лук и морковь.

https://vk.com/video4932548_170762321
Фишка--- когда чистите лук не отрезайте хвостик он природой создан и для него есть применение. за него нужно держать луковицу чтоб не выскальзывала при нарезке.

вот как на этой фото. мизинцем.

ну а потом

к этому времени мясо готово.. сольм

и закладываем моркошку  и лук слоями.


роемся в закромах...

находим рис обработанный паром.(он не слипается.) и засыпаем...

заливаем воду по ножу!

на 1-1,5 см выше уровня риса. и доводим до кипения затем убавляем (чтоб медленно капело) и ждем пока рис не приготовится.
после приготовления перемешиваем

вот в таком тазике делаю я.


далее в тарелку. И,,,, очередная фишка при подаче это..
мелко нарезанный соломкой лук. слегка выдавить сок и все готово.

приятного аппетита. 

[Kliment73]

Aposumm, ох тыж ешкин кот

ну нельзя же так с утра,захлебнуться слюнями можно

а так-красавчег!!
плов-тема

а какое мясо используешь?

а барбарис не кладешь?  что из травы-муравы используешь?

[Kliment73]

и фотки поверни

[Aposumm]

и фотки поверни

да как залилось.
сейчас поверну.

[TITOFF]

Aposumm,  держи плюс в карму
З.Ы. Я больше люблю когда рис немного слипшийся, как каша.

[Вениаминыч]

Я больше люблю когда рис немного слипшийся, как каша.

Это тогда уже не плов , а именно каша с мясом
Как-нибудь я тоже покажу как я готовлю русско-узбекский плов
Готовлю из говядины и рис кстати тоже использую либо обработанный паром, либо длиннозерый "афганский"
Aposumm, +1

[vital199]

Я больше люблю когда рис немного слипшийся, как каша.

Это тогда уже не плов , а именно каша с мясом
Как-нибудь я тоже покажу как я готовлю русско-узбекский плов
Готовлю из говядины и рис кстати тоже использую либо обработанный паром, либо длиннозерый "афганский"
Aposumm, +1

Подождем

[TITOFF]

Это тогда уже не плов , а именно каша с мясом

Мне пофиг как это называется, я воспитан на кашах.
З.Ы. Рассыпчатый рис тяжелее для желудка.

[Вениаминыч]

З.Ы. Рассыпчатый рис тяжелее для желудка.

какие мы нежные
Готовый рис - он и в африке готовый
А каша- есть каша!... и никакого отношения к плову не имеет